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Bolo prestígio mais que fácil - sério, é muito fácil de fazer!
Ingredientes
(para meia receita = forma de bolo inglês, ou uma desmontável pequena):
- 175 g de farinha;
- 125 g de margarina ou manteiga amolecida;
- 125 de açúcar;
- 6 colh. leite;
- 3 ovos;
- 1 colh. de essência de baunilha
- 1 colh. fermento;
- 1 colher de cacau, mas pode usar mais. Da próxima vez, vou colocar 3 ou 4 , pois o bolo ficou clarinho.
Bata a manteiga e o açúcar, junte as gemas, uma a uma. Junte a baunilha. Acrescente a farinha, o fermento, o leite e o cacau. Mexa bem. Bata as claras em neve e junte à massa, delicadamente.
Para o recheio
- 100 g de coco ralado;
- 100 g açúcar;
- 1 clara de ovo em neve;
- 1/2 colher de maizena;
- 2,5 colh. de creme de leite.
Bata a clara em neve e junte os restantes ingredientes.
Coloque a metade da massa de chocolate em um forma untada e acerte com uma espátula. Junte o recheio, dê uma ajustadinha para não ficar desnivelado e coloque o resto da massa de chocolate. Asse em forno médio por cerca de meia hora, ou até espetar com um palito e o mesmo sair sequinho.
Este bolo fica muito úmido, o recheio cremoso -
muito legal mesmo!
Não precisa dizer que ficou muuito bom, precisa?

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bolo de cenoura é a terceira vez que faço, confesso que a primeira foi um arraso, a segunda horrivel... mas hoje, ficou especialmente delicioso...
Tive que dividir com vocês... quem sabe ... nesse domigo...
Vamos lá...
Ingredientes:
* 3 cenouras médias cozidas
* 1 x de óleo
* 4 ovos
* 2 x de açucar
* 2 x de farinha de trigo
* 1 x de água morna
* 1 cs fermento.
Bato tudo no liquidificador, colocando nessa ordem da lista. Asso em forno pré-aquecido, por uns 50 minutos... e coloco a cobertura de chocolate normal, a de sempre...
Fica muito gostosinho... e saudável, como diz Laurinha.

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"Bolo Mole"
3 xíc. (chá) de leite
3 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de fubá (farinha de milho)
1 col. (sopa) de fermento em pó
3 col. (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 col. (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
150g de queijo coalho (usei 150g de queijo feta)
Bater tudo no liquidificador. Deitar em forma de anel, grande, untada. Assar em forno médio (180º) por 30 minutos, aproximadamente.

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PUDIM CREMOSO
Esfiha síria
INGREDIENTES
Massa
Aproximadamente 1 kilo de farinha de trigo
2 copos de água morna
1 copo de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
2 tabletes de fermento para pão
1 gema para pincelar
Recheio
1/2 kilo de carne moída
1 cebola grande picada
2 tomates picados sem sementes
1 xícara (chá) de hortelã
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER
Recheio
Coloque a carne moída em um recipiente e tempere com sal, pimenta, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. Misture. Deixa no tempero por cerca de uma hora (até pegar gosto). A seguir, escorra sobre uma peneira.
Massa
No copo do liquidificador coloque água morna, óleo, ovo e o fermento esfarelado. Bata e reserve.
Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, sal e a mistura do liquidificador. Mexa para se agregarem (se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre a superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo. Corte com cortador redondo. Empregue o recheio. Feche modelando a esfiha. Pincele com gema. Coloque uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180° c a 200° c por 15 a 20 minutos.
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Fonte: www.cozinhabrasileira.com
Categoria: Biscoitos
Autor: Desconhecido
Biscoito de Fubá
Ingredientes:
1 xícara de farinha de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cebola ralada e grossa.
Gergelim
Preparo:
Pre-aqueça o forno a 200º(quente).Unte uma assadeira com manteiga. Reserve.
Numa tigela média, mistura a farinha de milho, a manteiga e o sal com 1 xícara de água fervente.
Junto o queijo e a cebola e misture com 1/2 colher (chá), pegue colheradas da massa e coloque numa assadeira.
Achate a massa com uma espátula para formar um biscoito de 3 cm de diâmetro. Polvilhe com o gergelim.
Leve para assar por 20 minutos ou até ficar dourada. Deixe amornar na assadeira e sirva.
Uma dica: Para os biscoitos ficarem crocantes, eles podem ser reaquecidos ao forno. Essa receita rende 94 unidades.
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Fonte: www.cozinhabrasileira.com
Categoria: Salgados
Autor: Desconhecido
Empadinhas de Batata
Ingredientes:
1/2 kg de batata
2 gemas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de Maizena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Preparo:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Junte os ingredientes restantes formando uma massa. Forre forminhas de empadas, coloque recheio a gosto e tampe. Pincele com gema misturada com um pouco de óleo e leve ao forno para assar.
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Bolo de Aipim
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Estamos na época de festas juninas e um dos meus quitutes preferidos dessas festinhas é o bolo de aipim. Hummm.. só de escrever, minha boca encheu d’água!
Apesar de amar esse bolo, eu nunca fiz a receita em casa, então peguei essa do site
Tudo Gostoso e achei mais ou menos fácil de fazer. Só não gostei da parte de ralar o aipim. Será que já vende ralado na feira? rsrsr
Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem. Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Leve ao forno médio por cerca de uma hora. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.
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Geléia de Laranja
13 laranjas-da-baía em pedaços , 4 xícaras de chá de açúcar cristal, Casca de 3 laranjas raladas bem fino .Suco de 1 limão
Em uma panela grande, cozinhe todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, até dar ponto de geléia. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em vidros esterilizados.
Geléia de Banana e Canela
1 kg de banana, 700 g de açúcar, 200 g de água, 1 colher (café) de canela
1 - Descasque e corte as bananas em rodelas e coloque-as numa panela. 1/2 xícara de suco de laranja, e a agua
2 - Misture o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto. Retire e deixe repousar por 10 horas em local fresco.
3 - Volte a panela ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe até a banana começar a desprender da panela.
4 - Coloque então a canela e mexa até a mesma se dissolver e incorporar ao doce.
5 - Com um mixer, bata até obter uma mistura homogênea. Cozinhe mais alguns minutos, desligue e envase.
Crostoli [frittelle]
50 gr. de manteiga, 40 gr. de açúcar, 250 gr. de farinha de trigo,1 ovo inteiro
1 gema de ovo, suco de meio limão, 1 pitada de sal, leite e rum, óleo para fritar
açúcar para polvilhar, 40 gr. de açúcar, 250 gr. de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 1 gema de ovo, suco de 1/2 limão,1 pitada de sal,leite e rum, óleo para fritar,açúcar para polvilhar
1 - Derreta a manteiga em banho-maria ou em fogo muito baixo;
2 - Acrescente, aos poucos, mexendo sempre, o açúcar, o sal e algumas colheres de leite. Retire.
3 - Coloque a farinha sobre uma mesa, em forma de monte. Forme uma cavidade ao centro e coloque a manteiga derretida, o ovo, a gema um pouco de rum e o suco do limão;
4 - Misture bem os ingredientes e trabalhe a massa por meia hora, aproximadamente, até obter uma massa bem macia;
5 - Espiche a massa com um rolo, em mesa enfarinhada, corte-a em quadrados e frite os crostoli em óleo quente. Polvilhe com açúcar.
Bolo de Aipim (Mandioca] de Liquidificador
1 Kg de aipim cru (pesar depois de descascado), 4 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 1 e ½ xícaras (chá) de água, 8 colheres de sobremesa de leite em pó integral, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (café) (rasa) de sal,1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo: Bata no liquidificador o aipim, os ovos, o óleo, a água, o leite em pó, o açúcar e o sal. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela. Acrescente o fermento e misture, em uma tigela. Despeje a massa em uma forma retangular de 35 cm x 23,5 cm, apenas untada com manteiga. Asse em forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 1 hora e 20 minutos
Pão de Cenoura

1 xícara(chá) de leite, 2 cenouras raladas, 30 g de fermento biologico fresco, 2 ovos, 1 colher de sopa de sal rasa, 5 colheres(sopa) de açúcar, 7 xícaras(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de manteiga, óleo para untar, 1 gema para pincelar, 2 colheres de [sopa]de leite.
Modo de preparo; Bata no liquidificador o leite , a cenoura, o fermento, os ovos e o açúcar.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo , a manteiga e despeje a mistura do liquidificador. Amasse até desgrudar das mãos, bem sovado, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abra porções da massa com as mãos , recheie se desejar, fazendo bolinhas. Coloque em uma fôrma untada e deixe crescer por 30 minutos. pincele com a gema e o leite,leve ao forno pré aquecido , por 30 minutos ou até dourar
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Broa de fubá
INGREDIENTES
700 gramas de farinha de trigo
300 gramas de fubá
150 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de erva doce
100 gramas de fermento para pão
500 ml de água morna
Fubá para polvilhar
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a farinha e o fubá peneirados. Reserve. Na vasilha da batedeira coloque água morna, fermento esfarelado, açúcar. ovos e parte da farinha e fubá reservados. Bata. Desligue. Adicione a manteiga, sal e um pouco mais de farinha e fubá. Bata para se agregarem. Em uma superfície lisa, polvilhe o restante da farinha e fubá. Coloque a massa obtida na batedeira e erva doce. Sove até obter uma massa homogênia. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Modele as broas em bolas de aproximadamente 350 gramas cada ou no tamanho que desejar. Coloque em assadeiras untadas e polvilhadas. polvilhe fubá sobre as broas. Deixe dobrar de volume. leve ao forno pré aquecido 180°C por 30 minutos e 150 °C por mais aproximadamente 20 minutos.
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Torta de legumes preguiçosa
Ingredientes
1 maço de cheiro verde
3 tomates picados
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de palmito, ou ervilha ou uma xícara de carne moída pronta, ou legumes
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
Sal
Pimenta
Modo de preparo
Misture tudo e coloque num pirex untado com óleo. Coloque na fôrma e leve ao forno por 40’ em fogo alto.
Torta de banana preguiçosa
Ingredientes
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
6 unidades banana nanica
Cobertura
3 ovos
½ colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
Untar muito bem a fôrma, em seguida,cortar as bananas em comprido( ou rodelas) e coloque-as na fôrma e em seguida com a colher de sopa, cubra as bananas com a mistura de açúcar e farinha. E vá alternando as camadas até terminar na farinha e açúcar.
Bater muito bem os 3 ovos e jogar sobre a torta, colocar pedaços de manteiga nos quatro cantos e levar ao forno por 30’
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